Conseils utiles

Jus de fruits

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Vous mangez du bouillon dans la soupe. La même chose - un plat, bien que mis en conserve, et tout y est mangeable. Il serait étrange que des fruits comestibles flottent et soient trempés dans du jus, de la saumure et du sirop non comestibles. Tiré, lavé, trempé, bouilli, égoutté le bouillon, puis donner à l'animal et attendre une demi-journée, restera en vie ou non.

Tout ce que vous avez énuméré, je bois et bois avec plaisir.
Bien en vie et en bonne santé conditionnelle. Oui, je bois aussi parfois des cornichons au chou mariné)).

Est-il possible de boire du cornichon et du sirop à partir de légumes et de fruits en conserve?

Le cornichon à base de concombres en conserve est un antipohmelin bien connu et apprécié des gens. Personne n’en est mort. Naturellement, tous les sirops, qu’ils soient des abricots, des ananas, des fraises, etc., sont comestibles. Et vous pouvez boire du liquide à partir de pois en conserve, mais il est préférable de l’utiliser pour cuire une soupe pour une variété de goûts de ce plat, ainsi que pour des raisons d’économie (toutes en affaires!) Ou pour faire des sauces et des sauces.

Dans ce cas, la soupe peut être salée avec moins de sel.

En ce qui concerne la saumure, je ne répondrais pas "oui" définitivement.

Ainsi, sous les concombres achetés, la saumure est souvent saturée en poivre et en vinaigre. Les saumures trop coupantes peuvent endommager le tube digestif et une grande quantité de sel qu'elles contiennent va toucher les reins.

Le plus sucré est le jus de chou aigre. Il tonifie presque comme le café. Il ne contient aucun conservateur, sauf le sel. Mais sous le chou acheté, la saumure est toujours préférable de ne pas boire.

En ce qui concerne les sirops de fruits - ce sont des fruits cuits. Boire sur la santé. Cuire la gelée sur eux, crèmes teintantes.

Tout dépend de la réaction individuelle. Quelqu'un, comme on dit, a l'estomac tendu, quelqu'un a le tendresse. Quelqu'un a un foie faible, alors que quelqu'un a un haut fourneau faible. Mais abuser aiguë, ne devrait toujours pas être.

Est-il possible de boire du cornichon et du sirop à partir de légumes et de fruits en conserve?
Si mon opinion personnelle intéresse quelqu'un, je dirai qu'apparemment, tous les cornichons ne devraient pas être en état d'ébriété.
Le chou mariné était saoul des temps anciens et pas seulement dans les villages.
Par contre, la choucroute, les cornichons et les pommes trempées ne sont pas cuits dans des conserves mais dans de grands récipients, plus précisément dans des fûts. Le principe de préparation est le principe de la fermentation naturelle!
Et aucun additif autre que le sel et le sucre n'a été utilisé.

Les bocaux en conserve sont encore un procédé de cuisson différent dans lequel, parfois, dans des conditions défavorables, un bacille sporulant, la toxine botulique, peut se former et se développer. Ce qui peut conduire à une maladie dangereuse - le botulisme!

- N'utilisez pas de pots en conserve stockés depuis longtemps avec vos billettes!
- N'utilisez pas de bocaux en conserve bombés ou gonflés!

J'adore verser des pois et du maïs, je n'ai jamais eu de problèmes de santé.

* En ce qui concerne le cornichon sous les concombres en conserve, probablement à mon avis, il ne faut pas en abuser. Il y a beaucoup de vinaigre et de sel.

* Si les tomates sont dans la tomate, il peut être utilisé dans la préparation de soupes, comme vinaigrette pour le bortsch et la soupe aux choux - au lieu de la pâte de tomates.

* Les sirops de fruits en conserve peuvent être utilisés comme sirops en bouteille pour la fabrication de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en complément des yaourts faits maison.

* Je cuisine des maniaques à partir de sirop de pêche ou d’abricot, je pense que la recette peut être trouvée sur Internet.

* Je prépare une vinaigrette aigre-douce pour la viande au sirop d'ananas.

Si vous ne buvez pas de sirops purs à partir de fruits en conserve, vous pouvez l'utiliser pour préparer diverses pâtisseries et autres plats.
Y compris les muffins au sirop d’ananas et les tranches d’ananas aux raisins secs.

Est-il possible de boire du cornichon et du sirop à partir de légumes et de fruits en conserve?

Si mon opinion personnelle intéresse quelqu'un, je dirai qu'apparemment, tous les cornichons ne devraient pas être en état d'ébriété.
Le chou mariné était saoul des temps anciens et pas seulement dans les villages.
Par contre, la choucroute, les cornichons et les pommes trempées ne sont pas cuits dans des conserves mais dans de grands récipients, plus précisément dans des fûts. Le principe de préparation est le principe de la fermentation naturelle!
Et aucun additif autre que le sel et le sucre n'a été utilisé.

Les bocaux en conserve sont encore un procédé de cuisson différent dans lequel, parfois, dans des conditions défavorables, un bacille sporulant, la toxine botulique, peut se former et se développer. Ce qui peut conduire à une maladie dangereuse - le botulisme!

- N'utilisez pas de pots en conserve stockés depuis longtemps avec vos billettes!
- N'utilisez pas de bocaux en conserve bombés ou gonflés!

J'adore verser des pois et du maïs, je n'ai jamais eu de problèmes de santé.

* En ce qui concerne le cornichon sous les concombres en conserve, probablement à mon avis, il ne faut pas en abuser. Il y a beaucoup de vinaigre et de sel.

* Si les tomates sont dans la tomate, il peut être utilisé dans la préparation de soupes, comme vinaigrette pour le bortsch et la soupe aux choux - au lieu de la pâte de tomates.

* Les sirops de fruits en conserve peuvent être utilisés comme sirops en bouteille pour la fabrication de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en complément des yaourts faits maison.

* Je cuisine des maniaques à partir de sirop de pêche ou d’abricot, je pense que la recette peut être trouvée sur Internet.

* Je prépare une vinaigrette aigre-douce pour la viande au sirop d'ananas.

Si vous ne buvez pas de sirops purs à partir de fruits en conserve, vous pouvez utiliser différents sirops pour préparer diverses pâtisseries et autres plats.
Y compris - muffins au sirop d’ananas et tranches d’ananas aux raisins secs.

Est-il possible de boire du cornichon et du sirop à partir de légumes et de fruits en conserve?

Beaucoup de gens aiment les cornichons et les sirops de fruits et de légumes en conserve. En outre, il n’est pas interdit aux médecins d’utiliser de tels produits. Et dans certains cas, et non seulement comme remède contre la gueule de bois, ils sont recommandés.

En effet, lors de la cuisson des fruits cuits, les substances utiles sont stockées dans des sirops. Il est important que le pourcentage de vinaigre dans ces aliments en conserve se situe dans des limites raisonnables. Et il est naturel de ne pas utiliser une telle conservation si les couvercles des canettes étaient «gonflés». C'est dangereux pour la santé

Jus de raisin

C'est le type de jus le plus commun et le plus populaire. Il est préparé en pressant des raisins frais. Parfois, ils font le soi-disant jus vintage à partir d'un certain jus de raisin. Ce jus est spécialement étiqueté et indique de quel cépage il est préparé (par exemple, Aligote, Riesling).

Le jus de raisin contient 16-17% de sucre. Tout le sucre se présente sous une forme facilement digestible (glucose et fructose), sa teneur en calories est de 80 kcal / 100 g et son acidité est d’environ 0,5%. Contient des minéraux et des oligo-éléments, notamment de l'iode. La vitamine C dans elle est petite et dans ce cas pas de vitamines, à savoir les sucres sont un composant précieux du jus de raisin.

La production de jus de raisin est assez longue. Dans le jus de raisin, en plus de toutes les substances importantes et précieuses pour nous, le tartrate de potassium insoluble est contenu.

Dans le jus fraîchement pressé, il est encore à l'état dissous sous la forme d'une solution sursaturée. Lorsque le jus est au repos, l'excès de tartrate de potassium précipite sous forme de turbidité ou même sous forme de gros amas de cristaux (tartre). Le tartre est totalement inoffensif pour l'homme, mais tout le monde ne le sait pas et il n'est généralement pas souhaitable que de telles inclusions se trouvent dans le jus. Pour éviter cela, le jus de raisin est conservé dans de grandes bouteilles ou au froid dans de grandes cuves en acier inoxydable ou émaillées (d’une capacité maximale de 30 tonnes) jusqu’à ce que tout le tartre disparaisse (jusqu’à 3 mois). Après vieillissement, le jus est filtré, mis en bouteille, pasteurisé et mis en vente. Actuellement, l’industrie a inventé de nouvelles méthodes d’élimination du tartre (électricité, ultrasons). Cela réduit considérablement le temps de vieillissement du jus.

Si un si petit "caillou" est accidentellement repéré au fond d'une bouteille de jus de raisin que vous avez achetée, cela signifie que même le tartre n'a pas eu le temps de précipiter dans le jus, même à la fin du vieillissement.

Jus de pomme

Pour produire du jus de pomme, on utilise de bonnes variétés de pommes (pas trop acides, pas trop acidulées, mais pas fraîches). Le meilleur jus est obtenu à partir d'un mélange de plusieurs variétés de pommes.

Les pommes sont lavées, triées et les fruits endommagés et en décomposition sont sélectionnés (le jus est particulièrement «sensible», et si au moins quelques morceaux de ces fruits sont trouvés, le jus entier prend un goût désagréable de «moisi» ou autre).

Les pommes crues sont ensuite écrasées et pressées immédiatement. Le jus qui en résulte est filtré à travers un chiffon, après quoi il est mis en bouteille et pasteurisé. Ainsi, du jus de pomme «non clarifié» est produit. C'est une très bonne boisson agréable et rafraîchissante que l'on peut trouver dans n'importe quel magasin. Mais une partie du jus de pomme est clarifiée et mise en vente de manière totalement transparente. Pour ce faire, le jus obtenu après filtration est soumis à un traitement complexe de «collage» utilisant du tanin ou des préparations enzymatiques spéciales, des types spéciaux d'argile, etc. Il en résulte un jus transparent parfaitement pur. Au goût, ce jus n’est pas meilleur que le non-allumé. Au contraire, on pense actuellement qu'en éliminant les particules en suspension du jus, on appauvrit son goût et son arôme.

Le jus de pomme contient 10 à 11% de sucre, sa teneur en calories est de 50 à 55 kcal / 100 g, son acidité est de 0,5%, il contient des sels de phosphore, de fer, de calcium et d’autres, il contient peu de vitamine C.

Le jus de pomme est une boisson prête à boire. Le sucre est ajouté au goût s'il est trop acide, et inversement, un peu d'acide citrique est ajouté s'il est trop sucré. On obtient des boissons agréables en mélangeant du jus de pomme avec des cerises ou des baies.

Jus de cerise

Les cerises fraîches sont écrasées sur des rouleaux et immédiatement pressées. Le jus obtenu est filtré, mis en bouteille sous une forme non clarifiée ou préalablement clarifiée. Ensuite, la pasteurisation suit et le jus est prêt pour la consommation ou le stockage à long terme. Dans le jus fini, 12-13% de sucre, sa teneur en calories est de 60 kcal / 100 g, son acidité est de 1,5%. En raison de l'augmentation de l'acidité, il est recommandé de le diluer avec de l'eau et de le sucrer avec du sucre avant utilisation, ou de le mélanger avec un autre jus plus sucré.

La gelée peut être préparée à partir de jus de cerise dilué et sucré. Prenez 3-4 verres de jus, faites tremper séparément dans l'eau 20-25 g de gélatine ou 15-20 g d'agar et, après le gonflement, chauffez-les avec le jus jusqu'à dissolution complète, puis versez-les dans des moules et laissez-les refroidir. La gelée peut être faite à partir de n'importe quel jus.

Jus de cassis.

Les baies écrasent, réchauffent et pressent le jus.

Le jus en conserve prêt contient 8% de sucre, sa teneur en calories est de 45 kcal / 100 g et son acidité de 2,5%. Il doit également être sucré et dilué avec de l'eau avant utilisation. Le jus contient beaucoup de minéraux et jusqu’à 120 mg% de vitamine C. Il convient de garder à l’esprit que le cassis dans la teneur en vitamine C parmi les fruits et les baies prend la première place. Le jus de cassis est donc l'une des meilleures sources de vitamine C et devrait être recommandé aux adultes et aux enfants.

Regarde la vidéo: JUS DE FRUITS DETOX - PASTEQUE - ORANGE - BANANE - CITRON (Juin 2020).

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